Tahle hrnková buchta tady musí být! Patřila totiž k vašim nejoblíbenějším receptům. Nám ji doma maminka pekla od mala a už si bez ní léto ani neumím představit.
Nejraději ji máme s rybízem, borůvkami, meruňkami nebo švestkami, ale skvěle funguje s jakýmkoliv ovocem, které je zrovna po ruce. Je to přesně ten recept, ke kterému se člověk pořád vrací – rychlý, jednoduchý a vždycky spolehlivý.
RECEPT
INGREDIENCE: (používaný hrnek má 250 ml)
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru moučka
- 1/2 másla (125 g)
- kypřicí prášek do pečiva (bez fosfátů)
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
- 1 hrnek mléka
- ovoce dle chuti a sezónní nabídky
- lžíce másla na vymazání formy nebo menšího plechu
- polohrubá mouka na vysypání
- cukr moučka na poprášení po upečení
POSTUP:
Horkovzdušnou troubu předehřeji na 170 °C. Formu nebo menší plech vymažu máslem a vysypu moukou.
Do mísy proseji mouku, přidám cukr a máslo nakrájené na kostky. Vše rukama promnu, až vznikne drobenka. Jeden hrnek drobenky odeberu stranou – použiji ji na posypání buchty před pečením. Ke zbytku drobenky přidám kypřicí prášek, vanilkový cukr, vejce a mléko. Vše důkladně promíchám, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek. Těsto naliji do připravené formy, pokladu omytým a očištěným ovocem a nakonec posypu odloženou drobenkou.
Peču přibližně 35–40 minut, dokud není buchta krásně dozlatova. Po vychladnutí ji popráším moučkovým cukrem.