Makový koláč pro všechny, kdo milují mák stejně jako já. Jednoduchý a přesně takový, který si vybavím, když mám chuť na mák. Tenhle recept je navíc prvním novým příspěvkem na blogu. Tak ať chutná!
RECEPT
INGREDIENCE:
NA TĚSTO
- 240 g hladké mouky
- 150 g studeného másla
- 100 g cukru moučka
- 1 vejce
- špetka soli
- 1 lžíce studené vody
NA NÁPLŇ
- 180 g mletého máku
- 400 ml mléka
- 3 plné lžíce povidel
- 4 lžíce cukru krupice
- rum dle chuti
NA POSYPKU
- 80 g polohrubé mouky
- 30 g cukru moučka
- 50 g chlazeného másla
- hrst mandlových lupínků
- kousek másla na vymazání formy
POSTUP:
Ze všech ingrediencí na základ koláče vypracuji hladké těsto. Zabalím ho do potravinářské fólie a nechám v lednici minimálně 30 minut odpočinout.Mák povařím s mlékem na hustější kaši, potom přidám všechny ostatní ingredience a promíchám, aby se spojily s mákem.
V míse smíchám ingredience na posypku a ručně je zpracuji do hrudkovité podoby.
Troubu s vrchním s spodním pečením předehřeji na 200 stupňů.
Spodní část formy vyložím pečicím papírem a okraje lehce vymažu máslem (máslo ani papír použít nemusíte, pokud máte dokonale nepřilnavou formu). Odpočaté těsto buď rozválím nebo ručně roztáhnu a rovnoměrně jím vyplním připravenou formu. Propíchám ho vidličkou a dám ho na 10 minut trochu zapéct (v tomto případě nepotřebují žádné zatížení). Po 10 minutách naplním těsto makovou směsí, přidám posype a na konec ještě plátky mandlí. Peču 30-35 minut.
Pokud se Vám bude zdát, že mandličky s posypkou příliš hnědnou, přikryjte je na posledních 15 minut alobalem.